INACAP Coyhaique y SERNATUR se unen para impulsar la identidad gastronómica de Aysén

INACAP Sede Coyhaique recibió la visita de Claudio Eduardo Montecinos Angulo,
director de SERNATUR Región de Aysén, quien sostuvo un encuentro clave con nuestro
Gestor de Vinculación con el Medio, Carlos Rodríguez, y el equipo del Área de
Gastronomía de nuestra sede.
Durante la reunión, se definieron acciones estratégicas para fortalecer la gastronomía
regional, con especial énfasis en la celebración del Mes de la Cocina Chilena. Este trabajo
colaborativo busca destacar la riqueza culinaria de Aysén y promover su identidad a nivel
local y nacional.
Carlos Rodríguez, Gestor de Vinculación con el Medio de INACAP Sede Coyhaique,
destacó la importancia de esta alianza «este tipo de instancias nos permite articular
esfuerzos entre el sector académico y el turismo regional, potenciando la gastronomía como
un pilar fundamental del desarrollo local».
Por su parte, Claudio Montecinos, director regional de SERNATUR Aysén, valoró la
iniciativa y comentó” la gastronomía es un elemento diferenciador en la experiencia
turística de nuestra región. Trabajar en conjunto con INACAP nos permitirá impulsar
nuevas acciones para realzar los sabores y tradiciones de Aysén».
Con esta alianza, INACAP Coyhaique reafirma su compromiso con el desarrollo territorial
y la promoción de la identidad gastronómica local, aportando desde la formación de nuevos
talentos hasta la vinculación con actores estratégicos del turismo en la región.